Središnja Istra srce je poluotoka, iskonska Istra čija plodna zemlja već tisućama godina hrani svoje stanovnike. Ovim krajem prolaze drevni putovi koji prkose planinama u potrazi za još neistraženim biserima prirode.
Ovdje možete istraživati uske, popločene uličice slikovitih gradića i zaviriti u prozore pune cvijeća. Dođite i uživajte u vrhunskoj gastronomiji koja u svakom zalogaju čuva bogatu povijest ovog kraja. Ovdje se možete opustiti u prekrasnoj prirodi i slušati pjev ptica koje traže zaklon.
Veličanstvene litice, stari dvorci i vedri ljudi. Sve to možete pronaći u predivnoj središnjoj Istri, koja slovi kao mističan kraj.
Ovdje ćemo vam otkriti njezine tajne!
1. U potrazi za podzemnim blagom
Najpoznatija istarska delicija, toliko rijetka da se njezina težina mjeri u tisućama eura, skriva se u plodnom tlu doline rijeke Mirne. Iskusni tartufari i njihovi psi i dalje je pronalaze te pripremaju gastronomske specijalitete poput fritaje. Fritaju obogaćuju ovim gljivama čiji je okus toliko specifičan da se ne može usporediti ni s čim drugim na svijetu. I vi se možete upustiti u potragu!
U jesen, kada je sezona tartufa na vrhuncu, uputite se u središnju Istru. Ondje se možete pridružiti tartufarima koji već generacijama tragaju za ovim podzemnim blagom i poznaju sve tajne njegova pronalaska. Možete iskopati jednu od najskupljih namirnica na svijetu i kušati je u istarskim jelima. Ovdje možete otkriti zašto je toliko posebna da osvaja nepca gurmana diljem svijeta.
2. Kažuni, skloništa za marljive pastire
U svakoj istarskoj suvenirnici vidjet ćete male replike kamenih kućica koje se zovu kažuni. Iako izgledaju kao da su izašle iz bajke, te su kućice zapravo gradili pastiri koji su tražili zaklon od ljetnih vrućina ili jesenskih kiša. Danas su poput rijetkih bisera razasute diljem istarskog poluotoka.
Najzanimljiviji je kod kažuna način gradnje – nisu korišteni nikakvi vezivni materijali. Pastiri su koristili istu tehniku kao pri gradnji suhozida. A kvaliteta njihove izrade? Činjenica da kažuni već stotinama godina odolijevaju vremenskim uvjetima govori dovoljno.
3. Umjetničko blago istarskih crkava
Naizgled jednostavne, ove srednjovjekovne crkve i kapele, središta slikovitih istarskih gradića, u svojoj unutrašnjosti kriju prava umjetnička blaga. Nastale između 11. i 16. stoljeća kako bi nepismenim seljacima prikazale biblijske događaje, danas se smatraju pravim umjetničkim djelima. Naravno, riječ je o freskama.
Imaju dovoljno čarolije i mistike da budu u središtu romana „Kratki izlet” Antuna Šoljana, a možete ih pronaći na 140 lokacija diljem poluotoka. Odvest će vas u neko drugo vrijeme, u drukčiji način razmišljanja i drukčiji sustav vjerovanja.
Pogledajte pobliže ove freske! One vam neće govoriti samo o vjerovanjima nekadašnjih stanovnika, već i o događajima poput bubonske kuge koji su obilježili njihove živote.
4. Gastronomske postaje na zelenim brežuljcima
Znate li što je istarska supa? Ovo zagrijano crno vino, obogaćeno maslinovim uljem, šećerom, paprom i komadom prepečenog kruha, poslužuje se u bukaleti na stolovima tradicionalnih istarskih konoba. To je samo jedna od gastronomskih delicija koje možete kušati. Meso autohtonog istarskog goveda zvanog boškarin koristi se za izradu najcjenjenijih istarskih mesnih proizvoda.
Posjetite lokalne proizvođače pršuta, sira i meda. Kušajte ove specijalitete i saznajte kako nastaju i što ih čini posebnima. Naravno, sve je još čarobnijeg okusa uz čašu ukusnog istarskog vina koje će osvojiti nepca svih onih koji traže arome okupane suncem.
5. Priroda koja nudi mnogo
Špilje, kanjoni, litice, šume, rijeke, potoci, planine. Ljepote središnje Istre raj su za sve vas koji se želite opustiti u čarima prirode. Rekreativci i ovisnici o adrenalinu mogu preletjeti Pazinsku jamu zip-lineom. Krenite na pustolovnu vožnju brdskim biciklom kroz očaravajuće krajolike i otkrijte zašto Feštinsko kraljevstvo nema svojeg kralja, ali je ipak vrlo bogato.
6. Šarmantni gradići koji bude vašu maštu
Središnja Istra krije brojne stare kamene gradiće. Njihovi stanovnici stoljećima čuvaju tradicije i priče svojih predaka. Neki od tih gradića prave su turističke atrakcije. Hum je najmanji grad na svijetu sa svoja 22 stanovnika. Motovun je najbolje očuvana istarska utvrda i ljetno odredište svih ljubitelja filma zahvaljujući Motovun Film Festivalu.
Rimljani su Istru nazivali terra magica, i to s dobrim razlogom. Ovdje će vas njezine čari osvojiti na prvi pogled.
Ako imate dodatnih pitanja ili ste odlučili posjetiti Istru i potreban vam je smještaj, kontaktirajte nas i rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja!
