La tradizione vinicola in Istria affonda le sue radici in un passato lontano, risalente all'antichità. Il motivo risiede nel fatto che questa regione offre condizioni ideali per la coltivazione della vite. La terra fertile e il clima mediterraneo, che sfuma gradualmente in quello continentale, hanno dato origine a meravigliosi vini, sia internazionali che locali.
Terrano, Malvasia, Moscato, Merlot e Cabernet Sauvignon: queste sono solo alcune delle denominazioni che compaiono sulle bottiglie delle cantine istriane. La loro qualità è attestata dai premi ottenuti in concorsi di livello mondiale, come i Decanter World Wine Awards.
Enologi e altri esperti concordano sul fatto che l’Istria sia la principale regione vinicola della Croazia. Molte cantine locali propongono un’offerta turistica davvero notevole, che va ben oltre la classica degustazione di vini.
Quindi, quando scegliete le bottiglie di vino per rendere ancora più speciale il vostro Capodanno, puntate su quelle delle migliori cantine istriane.
Qui abbiamo selezionato quelle che conquisteranno i vostri palati e renderanno questa celebrazione davvero speciale!
Cantina Clai
Nelle cantine dell’azienda vinicola Clai non troverete enzimi, lieviti né sostanze chimiche. I travasi e l’imbottigliamento vengono effettuati secondo le fasi lunari. Questi vini biologici si possono trovare nel villaggio di Brajki, nei pressi di Buje, vicino al confine sloveno. Il vino Sveti Jakov è apprezzato dagli enologi croati e internazionali ed è tra quelli che ogni amante del vino deve assolutamente provare. Oltre al vino, Clai produce anche olio d’oliva e distillati propri.
Cantina Kozlović
Da quattro generazioni, la famiglia Kozlović si dedica alla salvaguardia degli autentici vitigni istriani: Malvasia istriana, Terrano e Moscato di Momjan. I loro vini esprimono un interessante connubio tra modernità e tradizione, insieme a un tocco della natura che li circonda. La splendida cantina contemporanea si trova a Vale, vicino a Momjan, e custodisce alcuni dei migliori vini croati.
Cantina Kabola
Fu nel 1891 che la famiglia Markežić decise di coltivare vitigni pregiati nella zona di Momjan, e oggi la loro offerta comprende anche l’olio d’oliva. Alcuni vini Kabola sono prodotti in anfora, il che migliora la qualità della macerazione. Nel 2009 hanno introdotto con orgoglio la produzione di vino biologico.
Castello di Belaj
Il magnifico castello di Belaj, risalente al 1575, si erge maestoso sul monte Učka, testimoniando una tradizione vinicola secolare. Il vigneto che circonda il castello è ricco di storia, da sempre intrecciata con quella del castello stesso e dell'intera regione. Oltre alle classiche degustazioni di vino, il castello ospita anche eventi di vario genere, come matrimoni ed eventi aziendali.
Cantina Matošević
I vini della cantina Matošević hanno trovato spazio in ristoranti di fama mondiale, quindi non sorprende che abbiano ricevuto numerosi riconoscimenti e premi. Sono prodotti in due località, il che consente di adattare i terreni a diverse varietà di uva da vino. Potete degustarli tutti nella cantina di Sv. Lovreč, nel villaggio di Krunčići.
Franc Arman
La tradizione vinicola della famiglia Arman ha avuto inizio con nonno Edoardo. Fu lui ad avviare la produzione di vino, principalmente Malvasia e Teran, dedicando tutta la sua vita alla creazione di vini di pregio. Il suo successo e la sua eredità continuano oggi con i suoi nipoti. Viti di qualità accuratamente selezionate danno vita ai vini migliori, come confermano i numerosi premi ricevuti.
Cantina Deklic
La cantina Deklic ci regala bottiglie che, come affermano loro stessi, si caratterizzano per mineralità, freschezza, longevità, retrogusto e aroma fine. Che si tratti della loro emblematica bottiglia Famlia o di Rose, Malvasia o Chardonnay, ogni goccia di vino Deklic si intreccia con cento anni di tradizione familiare. Questa eredità d'amore per il vino viene tramandata e continuerà a esserlo attraverso le generazioni future.
Cantina Poletti
Nel villaggio di Markovac, appena fuori Višnjan, troverete i vini Poletti, tra cui Malvasia Istria, Chardonnay, Teran, Cabernet Sauvignon, Merlot e Muscat Rose. Una tradizione davvero ricca, radicata in questa terra, risale al 1842. La produzione del vino è un'attività di famiglia che rappresenta molto più del semplice fare vino. Per questo ogni sorso racchiude un calore speciale, quello che si può ottenere solo quando il vino è prodotto con tanto amore!
Benvenutti
La terra di Kaldir dove vengono prodotti i vini Benvenutti era destinata alla vinificazione. Come possiamo esserne così sicuri? Perché proprio qui è stata ritrovata una brocca da vino risalente all'antichità! Proprio così: la tradizione vinicola di questo luogo è davvero ricca e oggi viene portata avanti da Albert e Nikola Benvenutti. I loro vini sono speciali perché vengono prodotti in vecchie botti di rovere e sottoposti a un particolare tipo di vinificazione.
Moreno Coronica
La terra rossa istriana, un fitto bosco di querce secolari e la vicinanza al mare: tutto questo simboleggia i vini Coronica. Ogni loro goccia si ispira alla penisola istriana e, soprattutto, al villaggio di Koreniki, dove vengono prodotti. A seconda delle vostre preferenze, nelle cantine di questa azienda vinicola troverete vini da vitigni locali e internazionali. Potete starne certi: ogni bottiglia saprà davvero conquistarvi!
Cantina Damjanic
Nella cantina Damjanic i vini non sono solo una bevanda, ma uno stile di vita e un modo per entrare in sintonia con il mondo che ci circonda. Dalla Malvasia al Moscato, dallo Chardonnay al Clemente, ogni bottiglia racchiude il sapore della terra istriana, del sole e del mare. Situata a Fuškulin, appena fuori Poreč, questa cantina invita i visitatori locali e internazionali a visitare la terra magica. Come ci riescono? Lo scoprirete assaggiando i loro vini!
Cantina Pilato
Sul versante occidentale della penisola istriana, quello che regala tramonti magnifici, troverete il villaggio di Lašići e i vini Pilato. Tutte le bottiglie di vino sono certificate a denominazione di origine controllata e i vitigni spaziano da quelli locali a quelli internazionali. Ogni bottiglia è il frutto di un grande amore e rispetto per il vino e di un’esperienza tramandata di generazione in generazione. Il risultato è un gusto ricco, che solo chi conosce a fondo i segreti della vinificazione sa ottenere.
Roberto Terzolo
La medaglia d’oro dei Decanter World Wine Awards 2019 è stata assegnata a Roberto Terzolo, premiando la sua Malvasia macerata Campi Del Bosco. I vini di questa cantina hanno raggiunto luoghi in tutto il mondo, dagli Stati Uniti all’Italia, oltre alle tavole dei migliori ristoranti croati. Qui troverete altre otto tipologie di vino, dal Moscato al Teran. Ognuna di esse regala un’esperienza davvero magica. Prendersi cura del vigneto è come navigare nell’oceano, e la vendemmia è come arrivare in porto, afferma Terzolo. Siamo certi che la sua cantina approderà in moltissimi porti.
Cantina Roxanich
Motovun è una celebre meta culturale grazie al suo festival cinematografico, ma in questa cittadina è nata anche un'altra forma d'arte: quella che unisce vino e teatro. Un'arte in cui i vini sono «incompiuti», così da poter diventare palcoscenici in continua trasformazione, ma sempre capaci di affascinare il pubblico. Il regista di questi spettacoli è Mladen Rožanić, un uomo che attraverso il vino ha rievocato ricordi e sentimenti da tempo perduti. Sembra incredibile, vero? Assaggiate e scopritelo voi stessi!
«Il vino e i figli devono nascere dall’amore», recita un antico detto spagnolo. Per quanto riguarda il vino, possiamo essere certi che l’Istria sia piena d’amore. Questa terra fertile e il sole ideale della costa, insieme alle mani operose dei viticoltori locali, danno vita a vini d’eccellenza. Quelli che sapranno esaltare la notte più luminosa dell’anno!
E se cerchi un posto dove soggiornare nell’ambito di una visita a queste cantine, contattaci!
